Légume-racine, originaire d’Asie, le taro ressemble à la pomme de terre ou à la patate douce. Avec une peau brune, épaisse et solide, sa chair à l’intérieur est un peu veinée de rose. Ces feuilles sont aussi comestibles lorsqu’elles sont jeunes. Ainsi pour parler de sa culture, Alexia Félixia Ngbandi et Edda Lotine Djiko reçoivent Herman Bossokombo, cultivateur de Taro.