« La population de Mbaïki court un risque d’attraper diverses maladies suite à la consommation des viandes de bœufs, porcs et cabris issues des abattages clandestins ».

Ce constat ce mercredi 26 mai 2010, sur Radio Ndeke Luka, par Michel Nambona, responsable d’assainissement et salubrité de Mbaïki (sud de Centrafrique).

Selon Hippolyte Petourou, chef de service vétérinaire, qui met en garde les bouchers de Mbaïki, tout abattage (bovin ou porcin) devait être inspecté avant livraison au grand public.

Pour une revendeuse de ces viandes, l’eau destinée au lavage des bêtes après abattage est complètement souillée.