Récolte prématurée du café, danger à la consommation
Une mauvaise pratique de la vente du café est en train de gagner la ville de Nola (Sud-ouest), l’un des grands centres de production caféière en Centrafrique. Cette pratique consiste à récolter de manière prématurée les graines de café, de les sécher et de les vendre avant maturation. Le phénomène prend de l’ampleur du café prématuré et le service de la production agricole de la localité entend mettre le holà. La pratique est en effet dangereuse parce qu’elle présente des [...]
